Фуршетное меню, минимальный заказ по меню 15 000 р. (минимальный заказ каждой закуски 20 шт)вес
Закуски
Баклажаны запеченые с томатом и сыром50 гр
Канапе "Цезарь" с куриным филе, стружкой пармезана, черри и маслинами на листе салата и соусом Цезарь30 гр
Канапе из корейки на бородинских тостах с дижонской горчицей и маринованным огурчиком.35 гр
Канапе из огурца с рикоттой и черри35 гр
Канапе из слабосоленой семги в кунжуте с лаймом на пшеничной гренке.35 гр
Канапе из тунца с сыром Скаморца и листом салата 40 гр
Канапе с болгарским перцем, черри, огурчиком и листом салата40 гр
Канапе с ветчиной, сыром, томатом и соусом коктейль30 гр
Канапе с куриной грудкой, апельсиновым соусом и сыром моцарелла30 гр
Канапе с куриным рулетом, мандарином и виноградиной35 гр
Канапе с окороком, свежим салатом и маринованным перцем35 гр
Канапе с ростбифом, шапочкой шампиньона на листе салата Айсберг с перламутровым луком и веточкой укропа35 гр
Канапе с салями и подпеченным перцем30 гр
Канапе с слабосоленой семгой, манго и оливкой30гр
Канапе с сыром Камамбер, цукатами, розмарином и грецким орехом30 гр
Королевские креветки в сливочном соусе с острым Табаско35 гр
Крекер с мусом из ветчины и оливкой30 гр
Крутон с нежным паштетом из гусиной печени, черносмородиновым мусом, кедровыми орешками и веточкой тимьяна45 гр
Крутон с Царской рыбой, зеленым маслом и красной икрой30 гр
Мини-буше с мусом из копченой курицы, сочным болгарским перцем, оливкой и зеленью30 гр
Мини-буше с сливочным сыром и икрой тобико25 гр
Мини-сендвич с ветчиной и сыром70 гр
Мини-сендвич с с\с семгой и сыром 70 гр
Мусс из ветчины с соусом Песто со стружкой сыра Пармезан 35 гр
Рулетик из баклажана с овощами и сырным соусом50 гр
Тарталетка с жареными тыквенными семечками, филе индейки,карамелизованным луком Шалот и соусом порто. 50 гр
Тарталетка с зеленым маслом и красной икрой20 гр
Тарталетка с копченым лососем и сыром рикотта60 гр
Тарталетка со сливочным сыром, зеленью, с/с семгой и оливкой 40 гр
Тар-тар из семги с луком резанец, свежим огурчиком и икрой тобико35 гр
Черри, фаршированные сливочным сыром с маслиной и веточкой зелени30 гр
Шампиньоны, фаршированные перепелиным яйцом и вялеными томатами60 гр
Шот "Капрезе" с черри, мацареллой, базиликом и соусом бальзамико 40 гр
Шот с овощами и соусом из зелени и йогурта. 50 гр.
Шот с тигровой креветкой в сливочно-абрикосовом соусе40 гр
Горячие закуски
Рулетик из баклажанов и сыра с пряными травами 60 гр
Рулетик из сочной говядины с сырным соусом, болгарским перцем, свежим огурчиком, вялеными томатами и фисташковой пудрой80 гр
Рулетик из телятины с грушей, розмарином, петрушкой, с соусом Дикая вишня 80/20 гр
Спринг-роллы с семгой, припущенным шпинатом и белым соусом75 гр
Шпажка с печеной свининой, шампиньонами и черри.55 гр
Шпажка с печеными куриным филе, тыквой, болгарским перцем 55 гр
Овощи гриль на шпажке60 гр
Десерты
Клубничная Пана кота50 гр
Мини-буше с ванильным кремом, малиновым соусом и кешью 25 гр
Тарталетка с фруктами и цукатами40 гр
Тирамису с фисташками и жареным кешью75 гр
Чизкейк с черносмородиновым соусом и кунжутным твилем75 гр
Кекс с ванилью и шафраном30 гр
Шоколадные трюфели20 гр
Фруктовые шпажки (ананас, киви, виноград, банан, панирующая посыпка)40 гр
Банкетное меню, минимальный заказ 1500р./чел. вес
Общие закуски, на 5 персон
Овощная нарезка (томат, огурец, болгарский перец, зелень)200 гр
Разносолы (корнишоны, помидоры черри, шампиньоны,капуста)250 гр
Сырное ассорти №1 ( пармезан, песто, маасдам, сулугуни, мед, сухофрукты)250 гр
Сырное ассорти №2 ( пармезан, песто, дор блю, камамбер, мед,сухофрукты)250 гр
Рыбное ассорти №1 (семга с/с, масляная рыба, кальмары с/к , сельдь на картофеле, лимон,зелень)320 гр
Рыбное ассорти №2 (семга с/с, масляная рыба, креветки жаренные, угорь, мини осьминожки , лимон, зелень) 320 гр
Мясная тарелка №1 (рулеты собственного производства из курицы с курагой и свинины с черносливом, с/к колбаса, запеченная говядина, хрен, горчица)330 гр
Мясная тарелка №2 (балык, говяжья вырезка, салями, язык говяжий, оливки маслины, горчица)300 гр
Целая форель фаршированная белой рыбой100 гр
Шампиньоны фаршированные сыром 200 гр
Тартилья с семгой 200 гр
Тартилья с сыром 200 гр
Закуски на человека
Тарталетка с салатом на выбор
"Оливье"50 гр
"Грибная поляна"50 гр
"С тунцом"50 гр
"С языком"50 гр
"С кальмарами"50 гр
Гренка с ветчиной, соленым огурчиком и оливкой35 гр
Мини-буше с мусом из копченой курицы, сочным болгарским перцем, оливкой и зеленью30 гр
Канапе с куриным рулетом, мандарином и виноградинкой35 гр
Мини-буше с сливочным сыром и икрой тобико25 гр
Тарталетка с жареным с тыквенными семечками филе индейки, карамелизованным луком Шалот и соусом порто50 гр
Тарталетка со сливочным сыром, зеленью и с/с семгой40 гр
Креп с курицей / грибами120 гр
Рулетик с ветчиной, овощами и пикантным соусом60 гр
Рулетик из баклажанов и помидоров с сыром35 гр
Шампиньоны фаршированные перепелиным яйцом70 гр
Салаты
Цезарь с курицей200 гр
Цезарь с креветкой200 гр
Верона (ананас, авокадо, лист салата, вяленный помидор под кислосладким соусом)150 гр
Грибная поляна (огурец, грибы, яйцо, ветчина, сыр, заправка на основе майонеза)150 гр
Салат с языком (язык, картофель, огурец соленный, заправка на основе горчицы)180 гр
Мексиканский (кукуруза, копченая курица, помидор, лист салата, заправка бальзамик) 180 гр
Салат с кальмарами (шампиньоны, кальмар, яйцо, лист салата, болгарский перец, крабовые палачки, легкая заправка на основе масла)150 гр
Салат с тунцом ( тунец, черри, огурец, болгарский перец, маслины, оливковое масло)200 гр
Горячие блюда
Шашлычок с овощами и
с курицей120 гр
с индейкой120 гр
со свининой120 гр
с семгой120 гр
Медальоны под сливочно-имбирным соусом 140/50 гр190 гр
Свинина запеченная с грибами / помидорами 200 гр
Стейк из свинины с соусом томатным или из печенного перца на выбор 150/50р200 гр
Стейк из говядины с соусом на выбор: брусничный, сливочный, томатный 150/50гр200 гр
Филе семги с соусом на выбор: соуос из зеленого горошка, лионный соус, шпинатный 150/50 гр200 гр
Тилапия запеченная с сыром и грибами 200гр200 гр
Гарниры
Рис с овощами ( зел горошек, морковь, перец болгарский) 150 гр150 гр
Кус Кус 150 гр150 гр
Картофель запеченный с розмарином150 гр
Запеченный в фольге картофель со сметанным соусом и зеленью150 гр
Овощи гриль120 гр
Десерты
Фруктовые шпажки (ананас, киви, виноград, банан, панирующая посыпка), 40 гр. 40 гр
Тирамису с фисташками и жареным кешью, 75 гр75 гр
Чизкейк с черносмородиновым соусом и кунжутным твилем, 75 гр75 гр
Шоколадные трюфели, 20 гр20 гр
Напитки
Сок "Я" в ассортименте20 0мл
Минеральная вода Липецкая Росинка, стекло500 мл
Липецкий бювет газ/ негаз, ПЭТ500 мл
Кофе180 мл
Чай180 мл
Дорогие гости, на сайте представлен неполный ассортимент меню "Шеф Кейтеринг". В нашем новом Гриль Меню предлагаем широкий выбор блюд из мяса и морепродуктов на гриле и мангале. Мы с удовольствием замаринуем для Вас наисвежайшее мясо и приготовим его до манящего аромата, сочной мякоти, золотистой корочки! Вам останется только наслаждаться прохладительными коктейлями и свежеприготовленными блюдами от шеф повара! Запросить Гриль Меню
Команда компании "Шеф Кейтеринг " любит всё новое и необычное, поэтому мы разработали для наших клиентов и гостей Меню Русской Кухни По Новому! Это привычные для всех традиционные блюда, однако с новой изюминкой в подаче или технологии приготовления. Это меню подойдет больше для форматов банкетного обслуживания. Звоните и мы вышлем для Вас предложение! Запросить Русское Меню
Яндекс.Метрика